Zweite Heimatregion "Casarino" Solaris SPUMANTE BIOLOGICO METODO CLASSICO

Aus unserer zweiten Heimat - dem Valle di Ledro im Trentino.
Der Bio-Bauernhof "Bosc del Meneghi" mit den Solaris Rebstöcken liegt auf 700 Höhenmetern ca. 10 Minuten in direkter Nachbarschaft zu uns.  
2020, trocken - enthält sulfite - Alk. 12 vol%., 0,75 l.
 
PRODUKTBEZEICHNUNG
Unsere Wette ist Wirklichkeit geworden, der erste Schaumwein aus dem Valle di Ledro. Er heißt Casarino, wie das kleine Tal, dem er seinen Namen verdankt, und ist der erste Bio-Schaumwein, der in den Wäldern des Ledrotals auf über 700 m Höhe, nur wenige Schritte vom Seeufer entfernt, hergestellt wird.
 
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen, feine, anhaltende und sich kontinuierlich bildende Bläschen, gute Intensität und Komplexität, die an den Charakter der Sorte erinnern. Die Geruchsqualität ist ausgesprochen gut. Fruchtige und blumige Aromen, pflanzliche Anklänge, Noten von Holunder, Bergamotte, Weißdorn und weißem Fruchtfleisch. Am Gaumen ist der Wein trocken, der Alkoholgehalt ist moderat, er bietet eine gute Frische und einen Hauch von Geschmack. Die Geschmacksqualität ist fein mit einer aromatischen Persistenz von mittlerer Dauer, die an die elegante pflanzliche Note erinnert.